I forrige uke presenterte Baker- og konditorbransjens Landsforening (BKLF) laget som skal konkurrere i hele to internasjonale mesterskap i løpet av høsten.
En av dem som er med er Cathrine Olsen, bosatt i Askim. Det norske Baker- og Konditorlandslaget har 20-årsjubileum i år. Fra de startet opp i 2003 og til i dag, har de på imponerende vis klart å bygge et lag som nå hevder seg i verdenstoppen.
Hvorfor valgte du å bli konditor/baker?
– Jeg ønsket å jobbe med hendene. Jeg har alltid vært glad i å bake, og var mye med på kjøkkenet som liten så det føltes liksom bare riktig, sier Olsen til bhlf.no (ekstern lenke)
– Selv om det tok en stund fra oppstart til første internasjonale medalje, har Baker- og Konditorlandslaget fått en imponerende merittliste på forholdsvis kort tid. Første internasjonale medalje kom i 2014, med seier i kakeutstillingen Internoga i Tyskland. Året etter ble det seier i «Dessert of the year» i Birmingham, skriver Baker- og konditorbransjens Landsforening i en pressemelding.
Baker og Konditorlandslaget, stiller i 2023 på Nordic Bakery and Pastry Cup arrangeres i Weinheim, Tyskland i september, og her skal både bakerne og konditorene konkurrere. I oktober er det VM (IBA UIBC Cup) i München, og her stiller kun konditorene, som nå er svært sugne på en VM-medalje.
ANNONSE
Cathrine Olsen
Idun Industrier AS
Født: 1996
Bosted: Askim
Deltager på landslaget siden: 2019
Utdanning: svennebrev baker, svennebrev konditor
Konkurranseerfaring: NM Ung Baker 2018, 1. plass
(Kilde: Baker- og konditorbransjens Landsforening)
ANNONSE